Cải xanh có vị giòn, mát, cuộn với thịt tôm dai ngọt và lỗ tai heo giòn giòn, dùng kèm nước chấm chua ngọt rất hấp dẫn cho một ngày nóng bức.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram tôm sú
• 100 gram lỗ tai heo
• 200 gram cải bẹ xanh
• 50 gram hành lá
• 1 trái ớt sừng
• 1 trái chanh
• Tỏi, đường, muối, nước mắm, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

Cải xanh cuộn tôm và lỗ tai heo

• Tôm rửa thật sạch, luộc chín, bóc vỏ, sau đó ngâm vào nước đá lạnh. Tai heo rửa thật sạch luộc chín, vớt ra và ngâm vào nước đá lạnh.
• Cải rửa thật sạch từng bẹ, để ráo. Đặt lá cải ra thớt, lần lượt cho tôm và tai heo vào cuộn lại, dùng cọng hành lá trụng sơ cột chặt.
• Làm nước chấm: 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp đường , 1 muỗng súp nước cốt chanh, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tỏi băm, ½ (một phần hai)   muỗng cà-phê ớt băm, quậy đều, nếm có vị chua ngọt vừa ăn là được.

– Mong các bạn ngon miệng với món cải xanh cuộn tôm và lỗ tai heo!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)